Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem energiegeladenen und produktiven Tag.
In diesem Sinne sind meine super leckeren und schnell gemachten Frühstücksriegel mit Chia und Himbeeren eine fantastische Option für einen guten Start in den Tag. Diese leckeren Riegel kombinieren die Nährstoffvorteile von Chiasamen mit der fruchtigen Frische von Himbeeren, um dir einen idealen Energieschub zu geben. Mit der natürlichen Süße aus Datteln*.
ZUTATEN
für 12 Portionen
Für die Riegel
1 Leinsamen-Ei (1 EL geschrotete Leinsamen + 3 EL Wasser)
150 g Haferflocken
120 g grob gemahlene Walnüsse
2 EL geschmolzenes Kokosöl
2 EL Dattelsirup
1 Prise Salz
Für die Füllung
ZUBEREITUNG
Step 1
Zuerst das Leinsamen-Ei herstellen. Hierfür werden 1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser vermengt und für 5 Minuten quellen gelassen.
Step 2
Für die Riegel alle Zutaten miteinander vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Step 3
Von dieser Masse 80 g für das Topping beiseitelegen. Die restliche Mischung mit dem Leinsamen-Ei vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form festdrücken.
Step 4
Den Riegel-Boden im vorgeheizten Backrohr für 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Dann die Form herausnehmen, zuerst die Marmelade und dann das restliche Topping krümelig darauf verteilen und für weitere 15-20 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und genießen.
Gutes Gelingen! ♡
Hast du die Riegel schon ausprobiert? Mir schmecken sie total gut!
Hast du Anregungen oder Wünsche, schreibe mir gerne unter hello@yoga-cuisine.com .
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