Protein-Powerbowl

Warum wir auf eine ausreichende Eiweißzufuhr achten sollten?

Weil Eiweiß viel mehr ist als nur „Muskelstoff“! Es versorgt unseren Körper mit wertvollen Bausteinen – für Haut, Haare, Hormone, das Immunsystem und unsere Energie.

Genug Eiweiß hilft dir, dich länger satt zu fühlen, stark und leistungsfähig zu bleiben und dich gut zu regenerieren – egal ob nach dem Sport, einem stressigen Tag oder einfach so im Alltag.

Deshalb hab ich mir heute diese Protein-Powerbowl mit Skyr zum Frühstück gemacht. 🥣

ZUTATEN FÜR DIE PROTEIN-POWERBOWL:

je 5 EL Dinkel-, Hafer- und Sojaflocken(über Nacht in Wasser eingeweicht, um die Phytinsäure zu reduzieren)

etwas Pflanzenmilch

200 g Skyr (natur)

2 Messlöffel Proteinpulver nach Wahl

2 EL Mandelmus

1 Handvoll Walnüsse

4–6 EL Beerenmix

4 EL gekeimtes Müsli zb. Bärkeim

SO GEHT´S:

Die über Nacht eingeweichten Flocken am nächsten Morgen in etwas Pflanzenmilch für ein paar Minuten erwärmen. Mit Skyr und Proteinpulver vermengen. In Schüsseln aufteilen und mit Mandelmus, Walnüssen, Beerenmix und gekeimtem Müsli toppen.

Schmeckt super – und tut einfach gut! TIPP: Warum es sich lohnt, Flocken vor dem Verzehr einzuweichen:

Beim Einweichen werden sogenannte Antinährstoffe wie Phytinsäure teilweise abgebaut, wodurch Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium vom Körper besser aufgenommen werden können. Außerdem macht das Einweichen die Flocken leichter verdaulicher.