Bratapfel-Porridge

Seit mehreren Jahren ist und bleibt Porridge mein absoluter Favorit, wenn’s ums tägliche Früstück geht. Etwas warmes zu löffeln tut dem Magen und unserer Seele gut.


Hafer ist eine der wertvollsten Getreidesorten. Er liefert viel Eiweiß und Ballaststoffe sowie Mineralien und Vitamine. Dies dient einem geregelten Blutzuckerspiegel und dem Immunsystem. B-Vitamine sorgen für Power. Zink, Mangan und Kupfer fördern außerdem starke Fingernägel und eine gesunde, schöne Haut.

ZUTATEN für 2 Portionen

125 g Haferflocken

200 ml Bratapfelmus Wasser nach Bedarf

Dattelsirup


Bratapfelmus:

Zimt

Kardamom

2-3 Äpfel

ZUBEREITUNG


Äpfel halbieren und vom Strunk befreien. In eine Auflaufform etwas Wasser geben und die Äpfel mit der Schnittkante nach oben in die Form setzen. Mit Zimt und Kardomom bestreuen. Ca. 20 Minuten im Rohr bei 180 Grad weich braten. Danach im Blender zu einer dickeren Apfelcreme pürieren.


Haferflocken, Bratapfelcreme und etwas Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen und solange köcheln bis eine breiige Konsistenz entsteht. Du kannst gerne noch Wasser oder Apfelmus dazugeben, falls dir das Porrige zu fest erscheint. Mit Dattelsirup nach Geschmack süßen.

Mit Apfelmus, Zimt, Nüssen oder gebratenen Apfelspalten als Topping genießen.

Gutes Gelingen!




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