Holy Sh*** - Datteln mit Salzzitrone

Holy Shiiiiii* – Datteln mit (fermentierter) Salzzitrone sind einfach next level. 🤩 Süß trifft sauer, weich trifft intensiv – und plötzlich ist da diese Geschmacksexplosion, die es sich lohnt kennenzulernen. Du kannst fermentierte Salzzitrone verwenden oder die Quick & Hungry-Variante wählen.

FÜR DIE SALZZITRONE

3 Bio-Zitronen 40 g Salz

FÜR DIE DATTELN

10 Datteln 0,5 TL Salzzitronenpaste pro Dattel

ZUBEREITUNG

Salzzitronen (fermentiert) Etwas Zitronensaft auspressen und beiseitestellen. Die restlichen Zitronen entkernen, grob schneiden und mit dem Salz zu einer feinen Paste mixen. In ein sauberes Glas füllen, gut andrücken und bei Bedarf mit einem Blatt oder Fermentiergewicht beschweren. Mit dem aufgefangenen Zitronensaft bedecken, luftdicht verschließen und bei Zimmertemperatur ca. 3 Wochen fermentieren lassen.

Quick & Hungry-Variante Bio-Zitronen entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Salz direkt zu einer Paste mixen. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren – das Salz wirkt konservierend.

Datteln entkernen, mit der Salzzitronenpaste füllen – fertig.

TIPP:

Mit Erdnussmus füllen und in dunkle Schokolade tunken. Absolute Geschmacksexplosion. 😍

Viel Spaß beim Ausprobieren! ♡