Antientzündlicher Wassermelonen-Feta-Salat
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Dieser antientzündliche Wassermelonen-Feta-Salat ist gerade mein Sommer-Liebling – erfrischend, würzig und in nur 10 Minuten fertig. Die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta und knackiger Gurke ist ein echter Klassiker, den ich mit einem kleinen Extra aufpeppe: zitroniges Omega-3-Öl statt klassischem Olivenöl.
Das Beste daran: Die Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend und tun nicht nur dem Körper gut, sondern verleihen dem Dressing auch eine feine, frische Zitrusnote. In Kombination mit Apfelessig und Zitronensaft wird daraus ein leichtes, bekömmliches Dressing, das den Salat perfekt abrundet
FÜR DEN ANTIENTZÜNDLICHEN SALAT
250 g Wassermelone
100 g Feta-Käse
1 kleine rote Zwiebel
1 kleine Gurke
Salz und Pfeffer
2 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
ZUBEREITUNG
Melone, Feta und Gurke in Würfel schneiden, Zwiebel in Stücke schneiden.
Alle Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, Öl, Essig und Zitronensaft unterrühren und ggf. nochmal abschmecken.
Viel Spaß beim Nachkochen & Genießen! ♡
Apropos Omega-3: Das Thema entzündungshemmende Ernährung begleitet mich schon länger – nicht nur auf dem Teller, sondern auch darüber hinaus. Nach langer Recherche habe ich eine Partnerfirma gefunden, die mich bei Werten, Qualität und Transparenz komplett abgeholt hat, und freue mich riesig, jetzt selbst Eqology-Partnerin zu sein und dich auf deinem Weg zu mehr Wohlbefinden zu begleiten. Du willst mehr darüber erfahren? Schreib mir gerne eine Mail an hello@yoga-cuisine.com – ich unterstütze dich kostenlos und unverbindlich.
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