Weltbester veganer Parmesan

Für mich ist Parmesan weit mehr als „nur ein Käse“. Er ist ein Würzmittel, das dein Gericht mit dem herzhaften Umami-Geschmack vollendet.

Mit meinem einfachen Rezept kannst du deine eigene vegane Parmesan-Kreation zaubern und den unverwechselbaren Geschmack genießen!

ZUTATEN FÜR DEN PARMESAN:

80 g Cashewkerne

40 g Hefeflocken

1 TL Salz

1 TL Zitronensaft

SO GEHT´S:

Alle Zutaten gleichmäßig zerkleinern. Zitronensaft unterrühren, 15 Minuten trocknen lassen, anschließend gut verschließen und im Kühlschrank lagern.

Der Parmesan hält sich, gut verschlossen, mehrere Wochen im Kühlschrank.