Der Frühling ist die perfekte Zeit, um frische, knusprige und fruchtige Crumbles zu genießen! Besonders lecker wird es, wenn mit natürlich süßen Datteln gesüßt werden.
Crumble ist ein köstliches Dessert oder Topping, das aus einer knusprigen Streuselschicht besteht, die über saftigen Früchten gebacken wird.
Was es jetzt im Frühling so perfekt macht, ist die Verfügbarkeit von frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren.
ZUTATEN
FÜR DAS CRUMBLE
200 g Hafer- oder Einkornflocken
2 EL geschrotete Leinsamen
1 EL Dattelsirup
3 EL flüssiges Kokosöl
100 ml pflanzliche Milch
½ TL Zimt1 Prise Salz
FÜR DIE FRUCHTSCHICHT
2 Bananen
300 g Rhabarber, Beeren etc.
2 EL Dattelsirup
½ TL Zimt
FÜR DAS TOPPING
Sojajoghurt
oder andere Toppings ganz nach deinem Geschmack
ZUBEREITUNG
Step 1
Zuerst den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2
Für die Fruchtschicht den Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden und mit Beeren, Dattelsirup und Zimt vermengen. In eine Auflaufform geben und bei 220 °C für 10 Minuten im Ofen backen.
Step 3
In der Zwischenzeit das Crumble vorbereiten. Zuerst alle trockenen Zutaten vermengen und danach die flüssigen Zutaten langsam unterheben, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
Setp 4
Das Crumble auf die karamellisierte Fruchtschicht verteilen und bei 180 °C weitere 20 Minuten goldbraun backen. Das fertige Crumble aus dem Ofen nehmen und mit Toppings nach Wahl genießen.
Gutes Gelingen! ♡
Hast du das Crumble schon ausprobiert? Ich bin richtig süchtig danach!
Hast du Anregungen oder Wünsche, schreibe mir gerne unter hello@yoga-cuisine.com .
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