Immunboost Bärlauch

Solange es noch geht, raus in die Natur und die frischen Blätter pflücken.

Als Heilpflanze ist der Bärlauch bereits seit dem Mittelalter bekannt. Früher glaubte man auch an seine Schutzwirkung gegen Unheil. Seinen Namen bekam er vermutlich aufgrund der Annahme, dass sich die Bären nach dem Winterschlaf mit dem Bärlauch vollfraßen, um wieder zu „Bärenkräften“ zu kommen.

Bärlauch wirkt antibiotisch, entzündungshemmend, appetitanregend, blutreinigend, desinfizierend, entschlackend, blutzucker- und blutdrucksenkend, cholesterinsenkend, durchblutungsfördernd, pilztötend, harntreibend, schleimlösend, schweißtreibend und tonisierend.

REZEPT BÄRLAUCHSAUCE

Eine gewürfelte Zwiebel anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Bärlauch zugeben und mit Wasser und einem guten Schuss fettreduzierter Sahne leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren cremig pürieren.

WICHTIG!

Damit es zu keiner tödlichen Verwechslung kommt, hat Lisa von Experiment Selbstversorgung einen tollen Bericht über den Unterschied von Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose verfasst:

experimentselbstversorgung.net/baerlauch-maigloeckchen-oder-herbstzeitlose

#Bärlauch

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